La composición del chocolate negro se basa exclusivamente en semillas tropicales del árbol de cacao. Su uso más remoto data desde la civilización olmeca en Mesoamérica. Desde entonces, ha sido un producto alimenticio popular que millones de personas disfrutan diariamente, gracias a su sabor rico, único y dulce. No obstante, ¿qué efecto proporciona el chocolate en nuestra salud? Veámoslo a continuación.
Beneficios del consumo de chocolate negro
A pesar de ser tan delicioso, el chocolate ha tenido mala fama por causa de su alto contenido en azúcares y grasas. Sin embargo, según una revisión de los efectos publicada en Netherlands Journal of Medicine sobre los resultados en la salud, el chocolate contiene muchos beneficios.
Contribuye a fortalecer el corazón
El consumo regular de chocolate negro contribuye a la reducción del colesterol malo en la sangre. Además, existen evidencias de que ayuda a controlar la presión arterial, por lo que reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón.
Disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular
Según estudios realizados se ha observado que consumir chocolate negro disminuye las posibilidades de sufrir un accidente cerebrovascular. De hecho, se cree que el chocolate tiene propiedades anticoagulantes y por esta razón, previene dicha enfermedad.
Ayuda a levantar el ánimo
El consumo de una porción de chocolate negro mejora la depresión, el desánimo y el estrés. Los científicos consideran que el éxito de este producto, se debe a su contenido de flavonoles que mejoran la liberación de óxido nítrico en el organismo.
Ayuda al buen desarrollo y crecimiento fetal
Según un estudio realizado por la Sociedad de Medicina Materno-Fetal, comer 30 gramos de chocolate diariamente durante el embarazo puede beneficiar el desarrollo y crecimiento fetal.
Mejora la función cognitiva
Los científicos han sugerido que beber dos tazas de chocolate caliente diariamente mejora el flujo sanguíneo. Además, podría ayudar al cerebro a mantenerse sano y disminuir el deterioro de la memoria. E incluso puede tener una función importante en la enfermedad de Alzheimer.
Favorece el aprendizaje
El consumo de chocolate negro favorece el aumento de flujo de sangre al cerebro, haciéndote sentir más despierto y alerta, facilitando a su vez, el aprendizaje.
Mejora la visión
Las propiedades que contiene el chocolate negro mejoran la circulación. Por tanto, esto contribuye a que el flujo de sangre que va a la retina, permita mejorar la visión.
Riesgos de un consumo excesivo de chocolate negro
Aunque el chocolate negro contiene múltiples beneficios para la salud, también puede tener efectos negativos si no se controla su consumo.
- Aumento de peso por su alto contenido en carbohidratos y grasas.
- Caries dentales causadas por su elevado contenido de azúcar.
- Padecer migraña, esto se debe a que el cacao contiene cafeína, fenilalanina y tiramina que pueden provocar dolores de cabeza.
- Problemas de hígado, riñones, huesos y otros tejidos por sus altos niveles de cadmio y plomo.
El potencial de antioxidantes que contiene el chocolate negro puede tener múltiples beneficios para la salud. Así pues, mientras mayor sea el contenido de cacao, mayores serán los buenos resultados. Además, es necesario que sepas que el chocolate negro contiene menos grasas y azúcares. Sin embargo, es necesario regular su consumo, ya que comerlo en exceso puede provocar consecuencias negativas.
