Los negocios de restauración, en cualquiera de sus variables, constituyen uno de los sectores con más rentabilidad en el mundo entero. Esta tendencia se ha mantenido durante años, y continuará de esa manera, porque todo lo relacionado con la alimentación y la bebida tiene amplias probabilidades de éxito. Sin embargo, para ello resulta esencial no solo ofrecer un buen producto, sino también un buen servicio, y es por ello que el uso de la maquinaria adecuada es tan importante para el óptimo funcionamiento de este tipo de negocios.
Uno de los errores más comunes que cometen muchos emprendedores al empezar con un negocio de restauración es utilizar maquinaria casera. Esa decisión, muy pronto, se traduce en consecuencias negativas, porque se trata de aparatos que, simplemente, no están diseñados para un uso continuo todos los días. De allí la importancia de adquirir máquinas y aparatos especialmente diseñados para uso industrial, aun cuando la inversión inicial sea un poco más elevada.
¿Cómo elegir el mejor lavavasos para tu negocio?
Cualquier negocio del área de alimentación y las bebidas requiere, para comenzar, cierta maquinaria básica imprescindible, sin importar el tipo de producto que venda, o bien, el tamaño del negocio. En este sentido, el lavavasos industrial constituye uno de esos elementos que definitivamente debe estar presente en este modelo de negocio, porque son prácticos, fáciles de utilizar y la mejor garantía de limpieza de este elemento tan importante.
Por otro lado, es importante destacar que los lavavasos también son de utilidad para lavar platos pequeños y cristalería en general, por lo que son extremadamente prácticos.
A continuación compartimos algunos de los aspectos que debes considerar al momento de elegir uno de estos aparatos, siempre con el objetivo de optar por la alternativa más conveniente:
- Altura: uno de los aspectos más importantes que debes considerar es la altura del aparato, porque el mismo debe ser lo suficientemente alto para que puedas lavar vasos de diferentes tamaños, e incluso copas. Saber el tamaño exacto de la cristalería es clave para llegar a esta conclusión, así como también la altura específica del lavado, no del aparato en sí.
- Cesta: los lavavasos de cesta es otra magnífica opción que se puede comprar y es particularmente útil para cocinas muy pequeñas, porque son más compactos, pero no por ello menos eficientes. Pese a ello, la cesta de este tipo de máquina puede llegar a ser verdaderamente limitante en lo que respecta a la cantidad de vasos que se puede lavar en una única sesión, por lo que también conviene verificar la altura de la misma.
- Capacidad: es importante que el lavavasos sea de uso industrial; sin embargo, dentro de esta categoría, hay opciones más o menos resistentes. Seleccionar una y otra dependerá, principalmente, del uso continuo que se le dé al aparato, y ese uso se puede determinar en función de la cantidad de cristalería y, por supuesto, en función del promedio de clientes que se espere recibir.
Ventajas de las máquinas industriales
Sin lugar a dudas, las máquinas industriales son imprescindibles para el éxito de cualquier negocio del área de la restauración, aun cuando la inversión de las mismas sea un poco más elevada. Como comentamos anteriormente, utilizar aparatos caseros es poco práctico, por las dimensiones y la capacidad, sin contar con que la resistencia de los mismos es considerablemente inferior.
Como consecuencia, lo más probable es que la máquina se estropee rápidamente, lo que implicará comprar otro aparato rápidamente. Es por ello que hacer una inversión un poco más elevada, al final, es mucho más conveniente, tanto a nivel de practicidad como de costes, porque la durabilidad de la maquinaria industrial es mucho más elevada.
En este caso específico, los lavavasos son imprescindibles, y lo mejor es que hay opciones que se adaptan a todo tipo de necesidades y requerimientos, en cuanto a tamaño, potencia y capacidad se refiere. De allí la importancia de no decantarse por cualquier opción, sino por una que resulte práctica y funcional.
