Hoy en día en la cocina moderna los equipos de cocina industrial son considerados herramientas de gran eficiencia y uno de los puntos claves a tomar en cuenta a la hora de invertir gracias a la gran variedad de beneficios que estos equipos como freidoras y hornos industriales pueden proporcionan.
Los equipos de cocina industrial son aquellos equipos diseñados de forma específica para su uso en entornos comerciales, los que requieran una gran demanda, como lo pueden ser restaurantes, hoteles, comedores y cualquier otro negocio relacionado con la venta y consumo masivo de alimentos.
Freidoras industriales
Esta variedad de equipos es especial para manejar grandes cantidades de alimentos y soportar horas extendidas de trabajo. Entre los principales, más conocidos y usados equipos de concina industrial se encuentran las freidoras y hornos industriales.
La freidora industrial consiste en equipos empleados para freír grandes cantidades de alimentos en entornos comerciales. En comparativa, estas freidoras son diferentes de las freidoras domésticas en cuanto a su tamaño, capacidad y potencia.
Algunas características importantes de las freidoras industriales
Las freidoras industriales suelen tener una capacidad mayor que las freidoras domésticas. Algunos modelos pueden contener una cantidad mayor de 50 litros de aceite y trabajar de forma eficiente.
Igualmente, las freidoras industriales tienen una potencia mayor, lo que les permite calentar el aceite de forma más rápida y cocinar los alimentos de manera más eficiente que las comunes freidoras domésticas.
Accesorios de utilidad
Este tipo de herramientas vienen con un filtro de aceite incorporado que ayuda a prolongar la vida útil del aceite y a mantener en buena calidad todos los alimentos fritos aquí.
Las freidoras industriales tienen controles precisos de temperatura que permiten ajustar la temperatura del aceite para obtener mejores resultados. Estas son perfectas para trabajar con alimentos que requieran un trato especial.
Considera estas características al momento de adquirir tu horno industrial
Así mismo, los hornos industriales se emplean en entornos de trabajo donde se requiera hornear grandes cantidades de alimentos como lo son panaderías, reposterías y pizzería. Estos hornos se diferencian de los hornos domésticos en su tamaño, capacidad y potencia.
Gran capacidad
Al igual que las freidoras, los hornos industriales suelen tener una capacidad mayor que los hornos domésticos. Algunos modelos pueden contener hasta 20 bandejas de comida. Herramienta eficiente para la preparación de gran cantidad de alimentos.
Mayor rendimiento
Los hornos industriales tienen una potencia mayor que los hornos domésticos, lo que les permite calentar los alimentos de forma más rápida, uniformemente y con la misma o mayor eficiencia que el trabajo que realiza un horno común.
Controles precisos de temperatura
Como las freidoras, los hornos industriales tienen controles precisos de temperatura que permiten ajustar la temperatura del horno a la deseada para un cuidado y manejo más preciso de los alimentos.
Funciones especiales
Algunos hornos industriales tienen funciones especiales, como son las capacidades de cocinar comida al vapor, asar los alimentos o dorar los mismos, siendo hornos multifuncionales.
Todo beneficio tiene su costo
Como ya te abras dado cuenta, estos equipos de cocina industrial son una herramienta muy útil y potente para el manejo de alimentos en comercios e instituciones. Sin embargo, todos estos equipos tienen un valor elevado en el mercado, por lo que, el comprarlos a lo mejor no sea la mejor apenas iniciando tu negocio.
Sin embargo, si tu empresa o institución genera los ingresos suficientes, es una buena idea considerar la compra de alguno de estos, ya que la adquisición de una freidora y hornos industriales se traducen en una inversión a futuro.
Si estás buscando una freidora o un horno industrial para tu negocio, es importante considerar la capacidad, la potencia y los controles precisos de temperatura para obtener los mejores resultados. Además, asegúrate de elegir un modelo que se adapte a tus necesidades específicas y presupuesto.
