El cultivo del tomate en condiciones de invernadero es una práctica agrícola que ofrece distintas ventajas. Conoce los procedimientos involucrados en su aplicación y todos los beneficios que ofrece esta extraordinaria técnica de producción.
El tomate es uno de los productos agrícolas de mayor demanda en la gastronomía de distintas culturas, que es el ingrediente principal de diversos platillos y que se consume de diversas maneras.
Este producto agrícola se puede comprar fresco en mercados y establecimientos especializados en la venta de productos alimenticios, o procesados y presentados en diversos tipos de empaques, para mayor comodidad de los consumidores.
Hay empresas que cultivan tomates de excelente calidad, siguiendo prácticas técnicas de siembra, como el cultivo en invernadero, que es muy eficiente y genera productos de muy alta calidad.
Los invernaderos permiten controlar la temperatura, la humedad y la luz, para obtener mejor rendimiento y una mejor calidad de los frutos.
Los tomates procesados con esta técnica se ofrecen en distintos empaques y presentaciones, que facilitan su conservación y traslado a todas partes. Son ideales para tenerlos en la despensa y utilizarlos justo cuando se necesite y también para llevarlos a viajes y paseos a la playa, campo o a donde sea. Este producto se utiliza en la preparación de salsas para espagueti, arroz, huevos ahogados y demás platos exquisitos.
En cuanto a los precios, estos varían según la presentación de cada producto. Por lo general, el precio del tomate rojo molido es muy económico en cualquiera de sus dos presentaciones: 259g y 1kg, por lo que se hace muy asequible para todos.
Proceso del cultivo en invernaderos
El cultivo de tomates en invernadero involucra diversos procedimientos que garantizan el crecimiento saludable de las plantas y una mejor producción. El proceso implica las siguientes fases:
- Trasplante: consiste en la transferencia de las plántulas del semillero al invernadero. Esto se debe hacer entre los 30 y 45 días después de la siembra, según sea la especie del tomate.
- Densidad de las plantas: esta varía según la variedad del fruto y del sistema de producción que se utilice. Lo recomendable es sembrar de 2,5 a 3 plantas por metro cuadrado.
- Selección de variedades: hay distintos tipos de variedades de tomate, que se adaptan muy bien al cultivo en invernadero.
- Medios de cultivo: el tomate se puede sembrar en sustratos orgánicos e inorgánicos, todo depende de las características del fruto que se cultive.
- Fechas de siembra: los tiempos de cultivos en invernadero varían según la región y el clima. Se aconseja sembrar entre los meses de septiembre y octubre.
- Poda y guía: se debe controlar el crecimiento de la planta, con su poda adecuada para mejorar la calidad del fruto. Entretanto, la guía consiste en amarrar las plantas a soportes verticales que las sostengan.
- Polinización: la polinización puede efectuarse de forma manual, con el uso de cepillos, o con la ayuda de abejorros, que es más eficiente y reduce el estrés en las plantas.
Ventajas del uso de invernaderos
El cultivo de tomate en invernadero brinda importantes ventajas, en comparación con el cultivo sin controles al aire libre:
- Dominio de las condiciones ambientales: los invernaderos permiten regular la humedad, temperatura y la luz, para crear entornos óptimos que ayudan a crecer a las plantas y a la producción efectiva de los frutos.
- Disminución de plagas y enfermedades: al evitar el contacto directo con el suelo, se pueden aplicar medidas de control más efectivas que impiden la exposición de las plantas a enfermedades y plagas.
- Mayor producción: se puede sembrar durante todo el año, lo que se traduce en una mayor cantidad de tomates.
- Significativo ahorro de agua: como se reduce la irrigación del agua y se evita su evaporación, se puede disminuir hasta 25% la cantidad utilizada, en comparación con los cultivos en campo abierto.
En definitiva, el cultivo de tomate en invernadero es altamente beneficioso, ya que ofrece un total control de las condiciones de producción y unos frutos de muy alta calidad que se pueden ofrecer en distintas presentaciones para su consumo.
